中和反应(neutralization reaction)酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。中和反应的实质是：H+和OH-结合生成水（H₂O）和盐。酸+碱→盐+水 有盐和水生成的反应，不一定是中和反应如：2NaOH+CO₂ = Na₂CO₃+H₂O.所以不管进行到何种程度，只要酸碱发生了反应就叫中和反应。

判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。所以中和反应的基本条件是溶液为酸溶液和碱溶液。