主料:

红豆200g

山药200g

珍珠圆子150g

辅料:

黄冰糖40g

盐1g

珍珠红豆羹的做法步骤:

1、准备红豆。我的红豆是煮来做馅的，所以事先煮熟取来用。不想麻烦，可以将生红豆洗净，直接在锅中加适量水煮熟。

2、将山药切成小丁。

3、准备珍珠圆子150g。

4、锅中加水，放入红豆，山药丁，放入黄冰糖，中火煮开，小火熬制山药软糯，放入珍珠圆子，中火煮至圆子全部飘起即可。