卤驴肉汤能吃的。

炖驴肉剩下的汤可以分成若干份，每份够一次食用的量，放在冰箱冷藏室里面一部分放在冷冻室里面一部分，这样吃的时候拿出来一份缓上，炒菜的时候放里面一份，这样炒出来的菜特别的鲜亮，也可以包饺子的时候放进饺子馅里面一份，这样包出来的饺子就与饭店里面的饺子一样鲜亮了。