1选位置。菜窖的位置，一般都是选在自己家的院子里，或者是仓库房的下面，自己家的田地旁边，但是一定要保证土质不能松软，避免造成塌陷的危险。

2施工。根据自己想要挖菜窖的规模而定，是自己挖，还是请工程队施工，如果菜窖的规模比较大，最好还是请工程队施工，因为工程队具备施工的设施，和施工技术，这样可以避免一些安全隐患。