歪瓜从种子到成熟整个生长发育时间大致需要80-85天（有些品种需要种植120天，各个地区生长条件不同，歪瓜的生长发育区也会有些不同），歪瓜的生长发育过程大概可以分为四个阶段：发芽阶段、幼苗阶段、伸蔓阶段、成熟结果阶段。