因为皮鞋是采用动物皮，如牛皮、羊皮、蛇皮、鱼皮等动物皮，经过特定工艺加工成的皮革做成的，而且一般真皮是有孔隙的，含有水分，水遇到0度以下的低气温就会结冰，鞋子表面和内部的水被冻结在了一起，自然在天寒地冻的时候，皮鞋也就发硬了。