1、 将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。

2、 将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。

3、 30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。

4、 将风干的松子放到炒锅内用小火干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用。

扩展资料：

炒松子的时候不能开大火，避免炒糊了。不用加调料，避免影响口感。

炒好的松子用密封罐就可以储存。如果有条件最好冷藏。