洋鱼又名雅鱼、丙穴鱼、嘉鱼，其学名叫做裂腹鱼，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟。洋鱼味道鲜美，营养价值极高，不过因为在市面上非常的少见，因此卖价也相对较高

洋鱼喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质和石灰石岩层的冷水之中。产地一般分布于青藏高原及其周围地区。