答:把锅放正了，锅口朝上，铁片可以横着放里面。关东煮起源于东北的"火锅子'后来流传到日本的关东地区，因其汤头和蘸料特别丰富，自成一格，俗称"关东煮'用竹签穿成的鱼丸，肉丸，鱼块，鱼卷，包馅丸，水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠，蔬菜卷等各种串品在精心调理的汤料中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，无论是原味或辣味，口感都很细致，混在一起尝也互不冲突、别有风味.尤其赶上北方的冬季，吃关东煮最合适不过