1、粘大米泡三个小时。
2、用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。
3、磨好的米浆放到锅中。
4、小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了。
5、把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。
6、放点泡打粉，没有的话也可以不放。
7、搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状。
8、加点糖，根据个人喜好。
9、搅拌均匀，放到模具里，我用的蛋挞模具和做面包的小模具，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟。
这样粘白糕就做好了。
咸白糕的做法
粘米粉 1份
盐 适量
糖 适量
鸡蛋 2个
酵母 1小勺
粘米粉，面粉，一比一。盐，糖适量（喜欢甜就加大糖的比例，少许盐即可）。酵母一小勺，鸡蛋两只打散，加水，筛入粉类，加酵母，盐，糖。发酵完成后撒上肉松上锅蒸熟。
