山葵

山葵是日本很常见的调味料，味道和气味都比较辛辣，也是我们所说的绿芥末。山葵是日本本土植物，属于土生土长，山葵的价格比较昂贵，但是气味和味道和芥末很相似。在一些店家，也会出现以芥末充当山葵的事情，但是芥末和山葵根本不是一回事，在吃的时候需要注意辨别。