过桥米线当然可以加羊肉片，过桥米线是云南的特色美食，传统做法是煮一锅老鸡汤，碗里放米线，加上各种配菜，比如猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、猪肚丝、水发鱿鱼片、鸡蛋皮丝，佐以韭菜、豌豆芽、香菜、玉兰片（茭瓜片）、焯过水的豆腐皮，再用滚烫的老鸡汤倒上去就成了。

过桥米线可以加羊肉片吗

一般情况是不可以加羊肉片，因为羊肉片本身属于腥味较重的肉类，不易与其它食材相融合，会使过桥米线鲜香的汤底产生异味。