原料
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猪头肉 (1kg)
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
冰糖 适量
1/猪头肉洗净切大块。
2/入沸水锅中煮开。
3/盛出再洗一次。
4/放入电饭锅中，加入姜片，生抽，料酒，冰糖二粒用慢炖功能（二个小时就行）。
5/中间再翻拌一次。
6/出锅，做好的猪头肉就可以切片享用了，如果怕腻，沾上蒜醋汁！
7、美味又好吃干烧猪头肉做法完成开吃了。
干烧猪头肉做法
用料
猪头肉 半个
葱姜 5克
盐 1勺
青椒 3个
红椒 3个
干辣椒 10个
洋葱 1个
土家干豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
食用油 50g
蚝油 1勺
做法步骤
1、准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。
2、青红椒切段备用。
3、准备好干辣椒姜蒜备用。
4、洋葱切段备用。
5、干豆腐煮熟，冷却后切片备用。
6、锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。然后放入事先准备好的猪头肉爆炒，再放入干豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入盐，蚝油。再加入洋葱一起翻炒，家里有酸笋的也可以切一些放进去味道更棒！最后加入青红椒段就可以起锅啦。
