买旋火灶好。

旋流火基本原理是将原本直接向上喷射的燃气，改变喷射角度，让燃气沿火孔方向喷射，形成螺旋上升的火焰，这就是旋流火。

同时在燃烧的过程中，旋转的火焰加大了于空气接触的面积，接触时间更长，让燃气燃烧更加充分，使火焰的温度更高，同时火焰在锅底旋转，相比于直喷的方式，延长了火焰在锅底的停留时间，大大提高了燃气灶的热效率。