不能吃了

鲜牛奶加热后，整体呈豆花状，表明鲜牛奶已变质，其中可能含有细菌、霉菌等致病菌。

鲜牛奶变成豆花状一般是细菌使鲜奶的蛋白质变性，出现水乳分离的情况，表现未凝固或者类似于豆花的状态，不管有没有煮过，这种情况都说明鲜奶已经变质，变质鲜奶的危害相当大，不建议继续饮用，以免给身体健康造成危害。