我觉得红萝卜，大白菜，青菜根，酸豆角，胡葱这些都不错。腌渍好的红萝卜撕成条用来下稀饭，好吃的，当做早餐，大白菜可以做成辣白菜，非常好吃美味，酸豆角切成颗粒，用来炒肉沫，太香了，太下饭了，胡葱腌渍在坛子里几天后就能吃，也可以在早上用来下稀饭。

什么菜做泡菜好吃

个人觉得白菜吧！不过其他菜也是挺好吃的，得看个人喜欢吧。不同的菜做出来的味道肯定不一样，就看你能不能接受那个味道啦！