用料：

卤豆干 5块，青椒 1小把，肉 适量，豆瓣酱 1勺，姜 3片，蒜 2瓣，料酒 1勺，盐 适量，酱油 2勺，花椒 6粒，淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

姜蒜，青椒和豆干切好肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。

步骤 2

锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

步骤 3

加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了