杀鸡水温多少度合适鸡不会破皮

杀鸡80度水左右就比较合适，这样鸡毛就可以薅下来了，并且还不会破皮。中国人过年家家户户都有鸡，有肉，有鱼。鸡在养活的时候既可以下蛋，到时候又可以杀肉吃。中国的农村大多数的家庭，家家户户都养鸡，养鹅，养鸭。鸡也是农村的家禽之一。鸡在有条件的时候还可以散养。

杀鸡水温多少度合适鸡不会破皮

杀鸡最好的水温是八十度为好，用八十度的水温来汤鸡拔鸡毛那么鸡就不会破皮。我们首先将水烧开至沸腾，然后再冲上半勺清水，大约八十度，就把放了血的鸡(等鸡过山之后不动了)才把鸡放入八十度水温里汤，汤的时候要把鸡搅拌均匀，等鸡毛全部湿了，就开始拔毛，这时的鸡毛一拔就好拔了，而且又不破毛，所以汤鸡时的水温最好是八十度水才不会破皮。

杀鸡水温多少度合适鸡不会破皮

杀鸡水温多少适合鸡不会破皮呢，我的建议是80℃。温度太高了，比如一把支撑度它会把皮烫软，然后轻轻指甲或者手轻轻一捏它就会破皮。如果水温在80℃以下，它又没有起到一个皮和毛分离的一个温度。所以温度最好还是控制在80度以上85度以下有利于脱皮，并且皮不破，皮破了，影响食用的美观。