当然可以泡呀，有专门的桂花酒。可以泡酒啊，每年都有很多人去摘来泡。有桂花酒，说明桂花可以泡酒的。可以泡酒，但是不知是不是有一股桂花香。桂花可以泡酒，具有疏肝通气，醒脾开胃的功能。桂花可泡酒，可酿制糖桂花，也可腌制盐桂花，还可入菜，可做桂花糕。