用料
白萝卜 4斤
白醋 400克
冰糖 160克
盐 30克
清水 1000克
姜片 适量
祘片 适量
八角 4个
辣椒 喜欢辣的就放辣点
泡酸甜脆爽萝卜条（超解腻的）的做法步骤
步骤 1
把萝卜洗干净控干水份，切成条，放入盐腌制30分钟，腌好后把腌出来的萝卜水倒了，再用饮用水把萝卜洗一遍，就是把盐洗干净，洗好放一边控干水，我们就来准备泡萝卜的水了，把水放锅里烧开放入冰糖盐融化，再倒人白醋，白醋倒下去稍稍有点煮开就关火，不能煮久，久了醋酸味就挥发了。等水放凉后，用一个无水无油干净的容器，把萝卜放进去，水倒进去，放冰箱冷藏三小时后就能吃了，泡四五天都还很脆。
