冻之前挑一些嫩一点的油豆角，太老的冻完吃会很柴，然后把根部和筋摘掉，清洗干净后放在锅里蒸二十分钟左右在拿出来，等豆角凉透后装在保鲜袋子里，放冰箱里冷冻，保存半年都没问题，想吃的时候拿出来用水化一下，就可以炖排骨了，特别软烂好吃。