粉丝不能做米线。

1、原料不同，米线原料是新鲜大米。粉丝原料是绿豆、红薯淀粉等。

2、粗细程度不一样，米线稍微比粉丝出一些，粉丝通常都比较细，直径大多在0.5毫米上下。

3、用途不同，米线通常当做主食来用。粉丝可以作为炒菜时的配菜，也可以用来下火锅。