是固态发酵的粮食酒。黄鹤楼大码头酒以水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米为原料，汇五谷精华，按中国名酒黄鹤楼酒的传统固态发酵工艺酿造，经窖藏磨砺，自然老熟，精心酿制而成。酒色晶莹、剔透，口感醇厚、绵甜，回味悠长，甘润、幽雅，堪称传世佳品。