双皮奶主要成分是牛奶和鸡蛋，牛奶里又含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白，鸡蛋就更不用说了。材料简单又营养，用料成分简单，加工程序少，美味，健康，更适合孩子和老人吃。