主料:焖子，牛舌头，牛胸口，鸡肉，肉丸子，酸菜，白菜，海带丝，胡萝卜，土豆块，蘑菇，大虾 各适量
汤底（炖肉汤：炖鸡汤=2:1） 适量
做法步骤
第1步.先把焖子，牛舌头，牛胸口，鸡肉，肉丸子，酸菜，白菜，海带丝，胡萝卜，土豆块，蘑菇，大虾均匀的铺在汤锅里
第2步.然后放汤底，汤底是要由炖肉汤和炖鸡汤混合的汤底，比例为2比1！
第3步.然后小火炖开锅即可开吃了！山海关火锅完成
山海关火锅做法
以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。其特点：白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。
山海关火锅做法
用料
焖子
适量
鸡肉块
适量
牛肉块
适量
牛舌片
适量
牛胸口片
适量
酸菜丝
适量
海带丝
适量
黄花菜
适量
丸子
适量
牛肉汤
适量
步骤 1
切片
步骤 2
牛舌煮熟切片
步骤 3
牛胸口煮熟切片
步骤 4
酸菜切丝
步骤 5
海带黄花菜垫底
步骤 6
鸡肉块
步骤 7
牛肉块
步骤 8
丸子炸好
步骤 9
基础搭好，加入肉汤。
步骤 10
三拼码片，加木碳。
