第一步，准备鸡蛋，胡萝卜，木耳，圆白菜。木耳泡软备用。

第二步，将木耳焯水三分钟，切小备用。圆白菜切成细丝备用。胡萝卜切片备用。

第三步，姜切成姜末备用。

第四步，鸡蛋打散炒熟备用。

第五步，起锅烧油，加入姜末爆香，加入所有材料，翻炒均匀即可出锅食用。