不用，藜蒿上的老皮撕下去，不用焯水，直接下锅炒就行，这道菜搭配蒜片口感会提升，炒肉的话，用稍微带点肥的猪肉，切薄一点，肉片先用盐，白胡椒粉，生抽和一点点淀粉，滴入几滴食用油，腌制一会，腌制好后，热锅凉油，入猪肉片，炒作发白放入蒜片爆香，然后加入藜蒿，调入生抽食盐，藜蒿炒制断生即可装盘
藜蒿要先焯水吗
是的，藜蒿焯一下水，然后再炒再拌更好吃一些，做的时候首先要做好料汁的，蒜末，酱油，醋，白糖混合，再加点干的辣椒粉，然后倒入焯好的藜蒿中拌匀即可，这种菜非常的鲜嫩，并且营养丰富，特别是在春季吃的时候，可以败掉，夏季上升的火气，治疗咽喉肿痛很棒
藜蒿要先焯水吗
藜蒿需要焯水三分钟，既可以杀死细菌，又能去除苦味。因为黎蒿本身气味比较重，只有过一遍水，再炒，它的口感才会好。
藜蒿是菊科蒿属植物 ，是多年生草本植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近 无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛。瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。
