叫法不同。
大料别名八角(大料),是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。它的瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
原创 | 2022-11-26 22:15:25 |浏览:1.6万
叫法不同。
大料别名八角(大料),是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。它的瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
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