知了成虫就是金蝉，油炸最好吃
油炸金蝉步骤
用料
金蝉
150g
盐
10克
油
200克
油炸金蝉的做法步骤
步骤 1
用牙刷一只一只刷干净
步骤 2
放到盐水中浸泡一个小时（为了入味），然后大家都活跃起来了……
步骤 3
放到厨房纸上晾干，水一定要干一点，不然放油锅里会炸。
步骤 4
倒入能没过金蝉的油，油五到六成热（放筷子进去快速冒泡），放入金蝉。
步骤 5
炸两到三分钟变成金黄，并且明显膨胀变大后，控油捞出。香～
知了成虫怎么做最好吃
目前吃知了，基本上都是油炸或者是油煎，昆虫类的体内水分较多，大多数都是油炸脱水之后才好吃。
小时候都是半夜里去抓，从树上拿下来，用筛萝扣着，第二天，大部分都会蜕掉硬壳，即便是蜕一半的，也会用手把硬壳剥下来，然后放在锅里用油煎，然后简单撒上盐末就是最香的美味。
长大之后，在饭店里吃到的，都是不蜕壳的，有一层硬壳，但是用油炸以后，撒上椒盐也是香酥可口。
