用料

虾 15只，果珍1.5勺，葱、姜、蒜适量，生抽 3大勺，番茄酱 2大勺，糖 1大勺冒尖，耗油 1大勺，醋 1勺，香油适量

步骤

1、鲜虾开背、去虾线，洗净控水。

2、锅中倒油，平时炒菜的两倍还多一点，入虾翻炒，变色后入果珍、葱姜蒜末翻炒，先后加酱油、番茄酱、糖、耗油翻炒。

3、加醋，尝一口咸淡一般不需要再放盐。

4、大火收汁，出锅淋香油！