1、食材：姜、红辣椒、茶叶、糖、盐。

2、做法：把姜、红辣椒洗净之后，切成姜块与辣椒丝茶叶用开水泡个5分钟。姜、辣椒、泡过的茶叶及水放进煮茶锅，捣碎，煮滚五至十分钟，边煮边搅拌，按个人口味加盐。当姜的香气扑鼻时，停火，分杯倒好，按个人口味加糖搅匀。再加水煮第2次，可以反复煮3-4次。

3、淋雨后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。