用料：牛角500克，蛤蜊500克，鲜虾500克，鸡腿菇适量，金针菇适量，金枪鱼适量，麦菜适量，豆腐适量，大白菜适量，清补凉适量，盐适量，葱姜蒜适量，茼蒿菜适量，菠菜适量。

做法：

1、牛角洗干净备用，烧一锅开水，投入牛角，煮开后转文火煲一个半小时，清补凉洗净备用。

2、一个半小时后，牛骨营养充份化到汤里，成了浓浓的高汤，加入清补凉煮片刻。加入适量盐调味，将汤倒出来作为火锅底汤。

3、所有的材料备齐，打开电陶炉，把牛角浓汤烧开后就可以开始加入食材了。