凤梨切片，猪肚切片葱切断

猪肚可買熟制品或凍，鲜品用啤酒，面粉兩面抓洗，內部去油，用胡椒粒，葱姜酒，放入高压锅压成适口軟硬。

作法:

1、下葱姜爆香，后放紅萝卜增色.

2、依序先下泡菜炒香.

3、下凤梨.

4、調味，胡椒粉，盐，(泡菜帶咸盐要适量)鸡粉，凤梨蜜汁.

5、猪肚下锅翻炒.

6、用蓮藕粉勾薄欠即可，如想吃酸味突出，关火下醋.