食材：红菜200克、姜3克、蒜5克、生抽一勺、白砂糖3克、油一勺。

做法：

1、红菜洗净，每片按中线对折成两片。

2、姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），糖，少许水，做成调味料备用。

3、锅中加水烧开，放入红菜滚熟，捞起在碟中摆好。

4、起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入红菜碟中即可。