主料：鸭1000克、慈菇500克辅料：料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根

步骤：

1、老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用

2、茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半

3、将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒

4、茨菇置于上面

5、加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时

6、鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用