主料：
五花肉800克
黑豆豉100克
辅料：
盐适量
油适量
辣椒面适量
孜然粉适量
八角粉适量
生抽适量
芝麻适量
鸡精适量
糖适量
生粉适量
做法：
1、 五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味
2、 腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上
3、 放进空气炸里里
4、 用200度火力炸40分钟
5、 炸好的五化肉
6、 切片
7、 备辣椒面，黑豆豉
8、 用热油调成辣椒汁
9、 或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀
10、 待冷却后装进坛子里
11、 盖上内盖子
12、 坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了
