主料：

面粉适量

牛奶半斤

辅料：

糖2大勺

油适量

做法：

1、 半斤牛奶，糖两勺，鸡蛋一个。搅拌均匀。牛奶稍微热一下，也不可以太烫。

2、 普通吃饭的勺子两满勺。

3、 一次就只倒一点点。

4、 搅拌成小颗粒状。倒一点，搅拌！倒一点，搅拌。

5、 第一次的面粉有点少，我又加了一点干面粉。

6、 倒一点点混合液，搅拌。重复3，4的步骤。

7、 这一步就是最终的目的：和一块比较硬的面。不同的面粉吃水性不一样。你可以逐步加入面粉。

8、 过一会儿，这个时间可长可短。静置一夜。

9、 第二天早上，把面团分成大小差不多的六小块。揉成小面团。

10、 用擀面杖把小面团擀成比较薄的面片。

11、 压面机放2档。

12、 把面片压的比较薄一点。

13、 压面机放5档。

14、 5档，搅成更薄的面片。

15. 然后把面片压成面条，我用的是比较宽的那一种。苗条太细，会觉得有点油。

16.、 油热后，顺着放入油锅。

17、 调中火慢慢炸制。

18、 当看见下面微黄的时候，翻个面。

19、 翻过来继续炸一小会儿。炸制两面金黄。捞出

油板子的做法

将板子油切成宽约3厘米的小丁。

将板子油丁放到锅中，然后加入一部分清水，水量以到达板子油的三分之二处高较为合适。

开小火慢熬，中间要不时搅拌。熬至板子油丁变成微黄色，漂浮在油里时，放入少量食盐。

熬至板子油丁微焦，大小缩成原来的三分之一左右，就可以捞出来了，将熬好的猪油倒到搪瓷盆中。