鸭肉比较便宜，用鸭肉当肉串能有更多的利润。

在我们平常吃的肉类当中来说，鸭肉相对来说是很便宜的，而且我们买到的多是加工过的熟鸭肉，还有就是鸭肉跟羊肉比较相像。烤的时候多放点辣椒和孜然，一般人是吃不出来的。所以有一些不法商贩用鸭肉来当羊肉销售。