原料：

西红柿2斤，猪肉半斤，牛肉半斤，面粉3斤，水葱花姜粉盐花椒面耗油香油生抽老抽适量

做法：

将猪肉牛肉剁碎成肉馅，放盐葱花姜粉花椒面耗油生抽喂上，略点老抽，锅里热熟油淋肉馅上拌均后点香油，放入冰箱冷藏。

面粉用冷水和好醒半小时，这时将西红柿入热水捞出去皮切成黄豆小丁拌入肉馅中，面切成剂子擀成面皮后包入肉馅成饺子，水开后下入饺子煮熟即可