可以的。
五香粉就是对酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡,五香粉的配方有花椒,桂皮,八角,丁香,小茴香。亦有添加陈皮,干姜,豆蔻,甘草,胡椒,可见,五香粉内本来就有辣的成分。五香粉在菜肴中的作用就是去腥,增香,提味。比如清蒸鲈鱼,鱼的腥味比较重,加点五香粉,味美可口。
原创 | 2022-11-26 21:16:29 |浏览:1.6万
可以的。
五香粉就是对酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡,五香粉的配方有花椒,桂皮,八角,丁香,小茴香。亦有添加陈皮,干姜,豆蔻,甘草,胡椒,可见,五香粉内本来就有辣的成分。五香粉在菜肴中的作用就是去腥,增香,提味。比如清蒸鲈鱼,鱼的腥味比较重,加点五香粉,味美可口。
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