食材

新鲜辣椒300克，蒜头3个，不喜欢蒜味可以不放，洋葱一个，姜一块，小葱适量，香菜头，大葱一根。

步骤

1、把蒜头，辣椒，用搅拌机搅碎

2、准备香料，熬油用。

3、有什么放什么香料。

4、准备油1：1，就是料多少放多少油，建议用：玉米油，葵花籽油或调和油，我用的玉米油。

5、油烧滚把香料全部倒进去转中火慢慢熬。

6、熬到这样转小火，直到熬得差不多干了就可以。

7、过滤掉香料。

8、大火把油再烧滚下，辣椒，蒜头，转中火。

9、熬到起泡泡，小心油烫到哦！

10、放盐一勺，这是之前做咸蛋做的香盐，可以放普通盐也一样。

11、生抽半勺，老抽少许，为了颜色好看才放老抽，可以放少许鸡精。

12、看油和辣椒分离就代表好了