因为你用的面是和的面或者烫面，用发好面的面做红薯叶窉窝头就不会硬，要想窝窝头不硬首先要把面发好，加上红薯叶后做成的窝窝头在进行二次醒发20一30分钟，再蒸这样就不会硬了。