可以。豌豆和绿豆都属于杂粮,具有丰富的营养成分,将二者一起磨面是完全可以的,磨出的面粉会呈现浅绿色,可以用来进一步加工成其它食品。
碗豆和绿豆起磨面行吗
碗豆和绿豆一起磨面可以的。磨出的是杂面。
杂面与少量面粉和面制作成面条就是杂面条,杂面条加羊肉或者羊油做成焖面或者吃汤面,味道非常美,好吃,北方的一道特色食品。
碗豆和绿豆起磨面行吗
可以,豌豆500克,绿豆500克,糖30克,黑芝麻粉少许,蜂蜜少许,水适量。
步骤:
1、 绿豆豌豆提前3、4个小时泡水
2、 放入高压锅加水,水量高过豌豆或再多些
3、 压40分钟
4、 刚揭锅时的豌豆和绿豆,鼓涨得有原来的两倍大
5、 用勺把绿豆和豌豆稍碾压即成粉状
6、 凉后倒入搅拌机,搅打3、4次。
7、 如过于浓稠、搅拌机转动费劲的话,加些水。
8、 将豆泥重新倒回高压锅,加白糖,中小火熬
9、 期间用勺子不停搅拌
10、 直至豆泥干稠成型,勺子底部粘些豆泥也不会掉下来
11、 黑芝麻粉和蜂蜜调成馅,干的话就加少许水豌豆泥分成若干个小块
12、 取一块豆泥,压成碗状,馅包入皮中,揉圆,填满模具,倒扣,脱模。
13、冷却半小时,就可以吃啦。