主料
茄子2个
辅料
香菜适量
小米辣适量
臻鲜蒜蓉酱适量
调料
盐少许
糖半勺
生抽半勺
蚝油1勺
蒜泥茄子的做法步骤
1、夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。
2、准备食材
3、蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。
4、上汽后开始计时，一般8-10分钟。
5、将茄子从头到尾切开，呈两半
6、用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。
7、蒜，辣椒切小丁。
8、把蒜蓉酱铺到茄子表面。
9、碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一点点盐 拌均匀
10、将调好的酱汁浇到茄子上。
11、撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。
主料
茄子2根
辅料
蒜2头
调料
海鲜酱油适量
芝麻油适量
辣椒油适量
蒜泥茄子的做法步骤
1、茄子去蒂洗净。
2、放蒸锅蒸10分钟。
3、蒜泡水剥皮。
4、先切片再捣成蒜泥。
5、放入海鲜酱油、芝麻油调匀。
6、茄子蒸好后，稍放凉。
7、将茄子撕成细条儿
8、拌入兑好的汁儿。
10、根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。
