安吉瓜片属于绿茶，安吉瓜片外形挺直略扁，形如兰蕙色泽翠绿，白毫显露叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉瓜片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，既含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇异之香。