三华李不要放在冰箱里，会降低三华李的舔度，增加三华李的酸度，因为冰箱里的低温会让李子里面的肉变得硬硬的，这样就会坏了它自身自然成熟的条件。一般情况下三华李没有完全成熟就会特别酸。

三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，无涩味，果味清甜。成熟期在农历芒种到夏至之间。