食材
排腩3斤，牛边楠2斤，牛胸油适量，桂皮适量，八角三颗，香叶几片，姜适量
方法步骤：
1、 用排腩，牛胸油，和牛边腩！需提前出水了。
2、把出水的牛肉切粒。
3、起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁。
4、炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约30分钟就要拿出来，太久牛腩焖的太软口感不好吃哦。
5、把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道，放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香，如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感！可以就收汁！
广东牛腩煲酱料配方
#主料#
牛腩 4斤
土豆 100g
胡萝卜 2根
洋葱 半个
番茄 100g
#辅料#
姜 2片
蒜 10瓣
水 适量
#大料#
八角 8个
桂皮 2g左右
红茶叶 10g
大红袍花椒 20粒
山楂 2~3片
陈皮 1片
茴香 40颗
香叶 2片
公丁香 1ge
母丁香 2g
#酱料#
老抽 15g
盐 适量
单晶冰糖 二三十块 或者一大块黄冰糖
醋 30ml
蚝油 30ml
油膏 15g
生抽 15g
郫县豆瓣 30g
