主料：
低筋面粉200克
白糖33克
黄油120克
辅料：
南瓜200克
鸡蛋黄1个
水(冰)80克
食盐1克
杏仁粉适量
糖粉适量
橙汁20毫升
步骤1
黄油切小丁
步骤2
过筛低粉和盐，倒入凉白糖水和黄油丁，用刮板混合材料，轻轻聚拢成团
步骤3
用塑料薄膜包好，冷藏2-3小时
步骤4
取出面团，案板上撒干粉，擀面杖按压式地擀成面片
步骤5
第一次三折后旋转90度，擀开后再次三折
步骤6
入冰箱松驰20分钟，再重复三次这样的动作
步骤7
南瓜切片，微波变软后捣成泥状，趁热加入白糖和橙汁拌匀
步骤8
融化黄油成液体，与蛋黄一起拌入南瓜糊，入冰箱冷藏片刻
步骤9
松驰好的酥皮擀成长方形面片，用方形模具按出形状，将南瓜蓉舀在酥皮中间，四周刷蛋液，盖上另一片酥皮
步骤10
用叉子在四周叉小洞，刷蛋液后撒杏仁粉与糖粉的混合粉末
步骤11
烤箱预热180度烤约20分钟，转160度烤约15分钟
