小鸭腿的家常做法

用料

鸭腿 1只

姜 1小块

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 2勺

香料（花椒，香叶） 适量

干红辣椒 2个

蒜瓣 3-4瓣

做法步骤

1、食材备好

2、蒜，姜，干红辣椒切好备用

3、花椒和香叶必不可少

4、把鸭腿洗净，取出皮下油脂，在表皮上用到切几刀

5、把香料和姜片，蒜瓣，红辣椒一股脑儿放进去

6、放入蚝油

7、适量生抽

8、几滴老抽增色

9、少许料酒

10、一小勺盐，适量白糖

11、用手抓匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时，如果不急着吃，放冰箱腌制一夜更入味

12、取出抖掉鸭腿上的香料和姜片等，放入电饭煲蒸屉上

13、电饭煲里放入适量的水，打开蒸煮模式蒸30分钟

14、空气炸锅机200度提前预热好，把锡纸放进去，把鸭腿放上去，在表面涂抹腌制汁，200度20分钟，中途翻面继续烤20分钟，即可出锅

小鸭腿的家常做法

用料 ：鸭腿 2只 ，老抽 1勺 ，生抽 1勺，葱 2段 ，姜 3片 ，蒜 2瓣， 八角 2个， 桂皮 2块， 冰糖 2克，料酒 1勺， 芝麻 2克。

家常酱鸭腿的做法：

1、洗好的鸭腿，用水焯一下

2、准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮

3、葱姜蒜爆香，放入鸭腿

4、加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖

5、炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

小鸭腿的家常做法

最简单的小鸭腿，家常做法就是盐水鸭腿，我们只要把鸭水上面开启道道口，用水焯过以后放入盐，味精，鸡精，生姜片，料酒，胡椒粉，丁香，桂皮，小火慢煮35分钟就可以捞出来吃了