手工开肚蚯蚓的方法：去掉头和尾部，然后用剪刀最前端插进头部或者尾部的小孔，顺着剪开就行了。蚯蚓俗称地龙，又名曲鳝，是环节动物门寡毛纲的代表性动物。蚯蚓是营腐生生活动物，生活在潮湿的环境中，以腐败的有机物为食，生活环境内充满了大量的微生物却极少得病，这数蚯蚓体内独特的抗菌数免疫系统有关。蚯蚓营养丰富，繁殖迅速，食性杂，人工养殖产量高。